用料
中筋(普通)麪粉 | 285克 |
酸奶 | 120克 |
蘇打水 | 275克 |
色拉油 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
香草精 | 2.5ml |
鹽 | 國內2克 北美5克 |
白糖 | 15克 |
奶粉 | 70克 |
小蘇打 | 2克 |
優雅烘焙 2015第94集:蘇打水做得華夫餅的做法
一切開始之前預熱機器,中間開關打到griddle,温度調到400F=205C
麪粉過篩。麪粉+白糖+鹽+奶粉+小蘇打混合均勻
另一容器中酸奶+雞蛋+香草精+植物油打勻,量出275克蘇打水倒入,小心混勻
液體混合物倒入麪粉混合物中,混勻。不要過分攪拌,麪漿倒入麪糊分配器 Batter Dispenser
預熱好的griddle稍噴不粘油,倒上適量麪漿,合上蓋,加熱3-4分鐘,好時綠燈會亮,在加熱3分鐘時,用手按住把柄,幫助華夫頂部餅上色做好時小心把華夫餅移出griddle,繼續做下一鍋。