看封面以為是什麼呀……❤️讓我介紹一下:【慕斯蛋糕和奶油蛋糕之間的區別
慕斯蛋糕:慕斯蛋糕不錯出現在法國巴黎的美食之都。原始大師添加了各種成分來穩定奶油,改善奶油的結構,味道和風味,使外觀,顏色,結構和味道豐富。它更自然,更純淨,冷凍後味道無窮無盡,成為較好的蛋糕。慕斯是一種像布丁一樣的甜點,它的性質比布丁更柔軟,入口是即時的。
奶油蛋糕:一種糕點產品,將奶油塗抹在蛋糕表面,突出了濃郁的乳白色香氣和蛋糕的柔軟度。
兩者之間沒有區別,奶油適用於麪包,但慕斯已經做了特殊處理。】結合各種水果不一樣的口味、不一樣的材料、酸奶、淡奶油、調味酒、糖、演變成我們口中的美食甜品🍮……喜歡接着往下看❤️⬇️
用料
A部分(以下⬇️) | |
酸奶 | 120克 |
糖 | 100克 |
B部分(以下⬇️) | |
奶油奶酪 | 120克 |
C部分(以下⬇️) | |
君度酒 | 5克 |
D部分(以下⬇️) | |
淡奶油 | 200克 |
E部分(以下⬇️) | |
吉利丁 | 7克 |
酸奶慕斯(一口絲滑般的感覺)的做法
這次準備好的材料發給大家看看(可以參考哦)
第一步先把D部分用冰水泡軟備用
第二步把A部分稱好(隔水融化)或者攪拌融化即可
狀態如下哦(A部分)
接着把B部分稱好(隔水軟化)
B部分軟化和A部分加一起的狀態(切記慢慢加入)
然後加入泡軟的吉利丁E部分(隔水融化)再加入君度酒(C部分)
緊接着打淡奶油D部分(注意慢慢打哦)
最關鍵時刻(取出3分之一淡奶油)攪拌均勻再把剩下的淡奶油攪拌均勻即可
調好的狀態❤️(超級想吃了)
底部用一片巧克力🍫蛋糕底
放一層調好的漿(再放上適量的🍒櫻桃)
繼續放一片原味蛋糕🎂
最後重複步驟12(放漿,然後放櫻桃🍒果肉)完成✅
小貼士
❤️⬇️(給大家分享一下細節)
慕斯蛋糕是一種像布丁一樣的甜點,它的性質比布丁更柔軟,入口是即化的。
通常添加奶油和凝固劑使其變稠和冷凍。它由明膠奶酪和生奶油製成。它可以在沒有烘烤的情況下食用。它是今天高檔蛋糕的代表。冷藏🉑️保存3天,(⚠️注意:操作過程中如調好CE部分,🈶️温度,切記要冷一點再加入淡奶油D部分,否則容易導致融化變稀)打發淡奶油的程度不用太發,6成奶油狀態即可)做好放冰箱冷凍要2到3小時,成品之後可以保存冷藏3天。❤️這是一個適合做2磅圓形的慕斯🍰蛋糕、蛋糕底可換成消化餅乾🍪,口感更加濃郁香味、)脱模之後,趕緊自己喜歡裝飾
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