我用的是美的10L小烤箱，一次能烤八個，剛入手就做了老婆餅，除了麻煩一點以外都很簡單。我們一家人都覺得外面買的太甜太油，所以自己做一些~
用料
| 水油皮用料 | |
| 普通麪粉 | 150克 |
| 油 | 30克 |
| 水 | 70克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 油酥 | |
| 普通麪粉 | 120克 |
| 油 | 50克 |
| 豆沙餡 | 適量 |
| 蛋液 | 雞蛋黃一個 |
| 白芝麻 | 適量 |
老婆餅（豆沙餡，普通麪粉，少油低糖）的做法
將水油皮、油酥分別混合和好，套上袋子或者保鮮膜醒十到十五分鐘。
將醒好的水油皮、油酥、餡料分別分成大小均勻的18或者16份。十六份的話一般小烤箱能烤兩盤。用量多少，主要也看自己的喜好，餡料別太多即可。
把水油皮擀成小圓片，將油酥像包包子一樣包起來。
每個包好的，接口向下，擀成橢圓形，從上到下捲起來，蓋上袋子或者保鮮膜，醒十分鐘。
將其立起來按下去，再擀成橢圓形捲起來醒十分鐘（如果裏面的油酥沒有露出來，則可以繼續重複這個步驟，我一般是兩次就好了）一定記得蓋好保鮮膜或者袋子。
將其再次按下去以後，稍微擀一下，將準備好的豆沙餡放進去包起來，稍微按扁一點。
每個上面割三道，刷上蛋黃液（純蛋黃），撒上一些白芝麻。
擺好後放入烤箱，180℃ 15分鐘左右就烤好啦，當然主要也要看自己家烤箱的脾氣哦~
小貼士
我這個配方做的是不太甜的，喜歡甜的可以自己多加一點~
烤箱具體烤多久還要看你自己家的脾氣，第一次烤的時候多看着點，下次就有經驗了
如果烤兩盤的，第二次一般13分鐘也就好了，注意別燙到~
