烘焙第一課——蛋撻

店裏客人找我要蛋撻配方好久了，今天整理好，發給大家！關於撻皮，我直接在某寶買的元寶牌，比較好吃！店裏一般不做蛋撻，通常只有客人預訂下午茶的時候我們才做，因為比較簡單，所以也不會放在烘焙課裏面。對於剛買烤箱，想簡單試手的吃貨們，做這個最好了！

用料  

烘焙第一課——蛋撻的做法  

1. 準備好所有的材料，我是按照加倍量做的，所以大家看見了6個蛋。牛奶我直接用德運全脂奶粉製作的，泡奶粉的時候，直接把糖加進去了。

2. 雞蛋打散

3. 加入牛奶，糖，淡奶油，攪拌均勻，喜歡吃甜的客人，可以再加適量煉乳，味道更香，攪拌均勻就是蛋撻液。

4. 烤箱上下火220℃預熱，將蛋撻液倒入蛋撻皮上，大約8分滿即可

5. 我用的是長帝烤箱，放入烤箱中層，烤30分鐘左右，表面上色即可！