烘焙入門第一課——戚風蛋糕(氣瘋蛋糕)完全沒添加劑健康好吃
戚風蛋糕是烘焙新手入門的第一課,很多新手常常會被“氣瘋”,戚風蛋糕製作起來很簡單,但失敗率卻很高,今天就為大家詳細講解做戚風蛋糕的步驟,還會和大家分享一些小技巧。用料雞蛋4個低筋麪粉85克細砂糖50克玉米油4克牛奶50...
戚風蛋糕是烘焙新手入門的第一課,很多新手常常會被“氣瘋”,戚風蛋糕製作起來很簡單,但失敗率卻很高,今天就為大家詳細講解做戚風蛋糕的步驟,還會和大家分享一些小技巧。用料雞蛋4個低筋麪粉85克細砂糖50克玉米油4克牛奶50...
用料細砂糖34克大華36g第一課的做法倒入按計劃...
炒白菜,每天都要吃菜,可以説炒白菜是最最簡單易學的新手菜品,想當初我也是從炒白菜開始!!用料白菜鹽克味精蒜新手炒菜第一課!炒白菜!的做法白菜洗淨,備用!!蒜,切塊備用!!蒜可以多些!鍋里加油,放蒜炒香,一定要炒出香味先放入白菜,翻炒均...
小董説,烤蛋撻其實跟炒菜一樣,放多少作料可以自己把握。所以在參考了不同的方子之後,本着簡單和節約的原則,終於烤出了人生中的第一爐小蛋撻!用料現成的撻皮18個輝山鮮博士220ml小盒雀巢淡奶油250ml細砂糖2勺雞蛋6個烘焙第...
是因為太經典,還是因為太經典,它經常作為學習法式甜品的第一課,讓初次接觸法式甜品的人有一個甜美的開始。更多內容,詳見微信公眾號“落甜視頻”用料全蛋80g砂糖65克蜂蜜15g牛奶30g黃油100g低筋麪粉100g泡打粉5g香草莢1/2...
新手蛋糕卷建議從毛巾面向外的卷法開始,正卷難度稍大一點,可以等練習練習再挑戰,一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28釐米的正方形烤盤來做蛋糕胚,你看到的配方應該有用3個,4個或者5個雞蛋的,雞蛋的多少決定蛋糕胚的厚度,個人覺...
這是17年的網紅零食啦。我也買過淘寶最火大X哥家的吃過。味道還行當然了高熱量甜食不好吃對得起它的熱量嗎!今年寒假才入手了各種烘焙工具。開始第一課,雪花酥!(把原材料的餅乾換成熟花生米就是牛扎糖!)非常簡單,一次成功!一...
這是一款超級懶人版的白吐司,操作簡單,但是不失口感!用料高筋麪粉290克雞蛋清30克酵母粉3克奶粉10克清水160克鹽4克細砂糖27克黃油27克烘焙第一課-白吐司的做法準備好所有材料所有配料混合進行揉麪把揉好的麪糰滾圓,平...
12片芝士餅乾+12片杏仁餅乾用料低筋麪粉120克奶粉6克小蘇打粉1克黃油75克雞蛋(全蛋液)25克約半個糖粉40克鹽0.5克馬蘇裏拉芝士(裝飾)少許杏仁片(裝飾)3片杏仁片第一課芝士餅乾杏仁餅乾的做法杏仁餅乾(凍酥餅乾)12塊乳酪餅乾(混...
經典咖啡第一節課理論為主學習咖啡的種類、顏色深淺、品質高低、口感等原理並初次體驗最基礎的濃縮咖啡製作過程重點體會研磨、粉量、液量、萃取時長之間的關係用料咖啡粉17.5~18.5水適量(萃取後咖啡液總量60ml)經典咖啡...
★封面圖片來自網絡昨兒個把姜撞奶的步驟發到作業裏去了,有幾個比我還懶的小仙女讓我發成帖子,便於以後查找。好吧,我複製過來滿足你們。冰激凌雪媚娘,關於澱粉老化,蒸制微波及炒制:懷薑糖膏--中年少女養生第二課:巴伐利亞奶...
很多客人和我嘟囔對於廚房裏邊的一切都處在白痴狀態,茫然的不行,説,梅姐~你只要告訴我們怎麼給寶寶和愛人做一頓能吃的舒服順口的飯菜就行,不需要多麼高大上~為愛下廚房~這是一件暖心又浪漫的事情~當愛人在你身後雙臂圈住你忙...
用料白蘿蔔一個胡蘿蔔一個根黃瓜一根日式料理課-第一課211204的做法刀具分類:出刃處理骨頭整魚薄刃片刀處理蔬菜柳刃刺身磨刀通過目數高的就越細 300-700-1000-7000刃面磨30下,反面拉兩下避免卷邊(保養需要磨三到五回家...
味道超級相似!!!超級好吃!!!用料12個量大號牛奶(全脂奶)120克淡奶油(雀巢)175克煉乳15克糖粉45克雞蛋2個(一個全蛋一個蛋黃)香草膏5g秒殺kfc的葡式蛋撻-真的超級贊!!!不好吃你來打我-烘焙新手第一課的做法把材料全部用蛋抽混合均...
司康可以算烘焙的入門款了,真的太簡單了,對新手特別友好,無需用力揉麪,只需要把所有材料拌勻成團即可。温熱的時候吃是最好吃的,外表酥脆,內部柔軟,抹果醬或者直接吃都可以。可以作為下午茶也可以作為早餐,很好搭配。咻咻今天...
店裏客人找我要蛋撻配方好久了,今天整理好,發給大家!關於撻皮,我直接在某寶買的元寶牌,比較好吃!店裏一般不做蛋撻,通常只有客人預訂下午茶的時候我們才做,因為比較簡單,所以也不會放在烘焙課裏面。對於剛買烤箱,想簡單試手的吃...
當初買烤箱的初衷就是為了做cupcake,買回來後實踐了好幾個月才開始做,就是怕失敗次數太多打消積極性。這次做出來的cupcake,是朋友吃過我做的小蛋糕之後,評價最高的。個人一直對蛋糕的顏色不是很滿意,因為我用的是速溶咖啡...
燕子媽媽停止更新菜譜三個月,相熟的朋友忍不住私聊,燕子媽媽去哪裏了?怎麼了?燕子媽媽很好,請關心燕子媽媽的朋友放心,我們一直在美食的路上,做更好的自己。燕子媽媽在山居廚房裏招待着各地朋友,利用業餘時間參加更多課程學習...
用料細砂糖72克色拉油(玉米油也行)50克低筋麪粉82克水65克雞蛋4個鹽2克檸檬汁幾滴戚風蛋糕,烘焙道路中的第一課,這是一款好吃又好做的食譜。的做法準備材料分離蛋黃蛋清。蛋黃中加入色拉油,打發均勻。步驟3中加入水,攪拌均...
作為企鵝廚師大講堂的第一課,必須是非常簡單的。今天我就來教教大家怎麼來做水。用料飲水機、水壺或水龍頭一個企鵝廚師大講堂第一課水的做法在做飯之前,我要教大家幾個小常識。水裏面會有很多的細菌。所以為了讓我們能...
法棍的法語名字叫做“LaBaguette”,意為“長條形的寶石”,由此不難推斷法棍在法國甚至是歐洲的重要地位。關於法棍的製作,無論從發酵方法,水面配比,還是到整形手法,割包樣式,烘烤設置,都極具千變萬化。這種多變性也是吸引萬...
作為無憂無慮的吃貨,只會吃彷彿不能證明我其實很有用,所以我還會擼起袖子自己幹,請叫我不折不扣的吃貨,本期烘焙我們從最簡單的開始——葡式蛋撻製作。只要三分鐘,就可以享受美滋滋香撲撲的蛋撻,跟着小編一起動手吧~用料雞...
簡簡單單陽媽水蒸蛋用料土雞蛋2個水半碗150毫升左右葱少許鹽少許我的菜鳥第一課的做法雞蛋去殼,取半碗水放到原汁機中通電榨十秒,上鍋蒸,對不起忘記拍了,我的傻三年還沒過,大火五分鐘出鍋細滑的萬能水蒸蛋,超美味的...
説實話,我對桃酥沒有太多的愛,可是家裏長輩喜歡,很喜歡,也許是因為它承載了他們童年關於點心的最大期盼?但是街上的太甜太油,實在不放心他們一袋子一袋子的買,只能“自己動手,豐衣足食”了*^_^*在此我要感謝君之,這個配方其實...
用料雞蛋5個玉米油25克鹽若干克料酒1勺西紅柿3個小葱2根新手第一課西紅柿炒雞蛋的做法打五個雞蛋加入料酒鹽拌勻西紅柿切好熱鍋放油下雞蛋雞蛋炒熟撈出另起鍋放油下西紅柿西紅柿炒出汁水斷生把雞蛋放進去加鹽雞精最後...