麪粉100g（普通麪粉，低筋麪粉都可以，但是麪包粉不行）
黃油100g
80g白糖
100g雞蛋
1.黃油軟化，混合麪粉打發
2.雞蛋白加入全部糖打發，糖比較多。需要打5-8分鐘。先高速，最後低速整理氣泡。
3.將1混合蛋黃，再將麪糊混合蛋白霜。
4.160°c熱好烤箱，160°C上下火烤40分鐘，在10分鐘左右，拿出來中間劃一刀。
要加配料，葡萄乾，紅棗幹不是液體的東西，要先泡點水，再加。
可可，抹茶等：5-10g可可粉（抹茶），95-90g麪粉，可可碎30g
用料
| 黃油 | 克 |
順手磅蛋糕的做法
麪粉過篩
温度不要從高到低
小貼士
黃油不要過度軟化
