沙皮狗 慕斯 狗狗蛋糕（1只量）

試了網上沙皮狗製作方法，餘量太多，自己研究改良了一下，不同於網紅配方，製作量剛好一隻狗狗，不浪費！口感也有區別，不單單是苦甜，後味香醇，動起手來吧！

▲注意區分模具，此配方做另外一種狗狗需增加用量，或者搜其他配方。

▲不用模具可以直接裝杯子盒子做成巧克力慕斯，用量需翻倍。

用料  

沙皮狗 慕斯 狗狗蛋糕（1只量）的做法  

1. 2克吉利丁片泡冰水。

2. 15克巧克力裝裱花袋隔水融化，擠狗狗眼睛鼻子

3. 20克淡奶油+10牛奶+5克蛋黃攪拌均勻後隔熱水加熱半分鐘（加熱時攪拌）

4. 將裱花袋中，擠完狗狗眼睛鼻子剩下的巧克力加入上一步淡奶液中，攪拌融化，如圖這個狀態的話可用打蛋器打一下

5. 將泡軟的吉利丁控一下水放入巧克力液中，隔温水融化，取出小碗放置5分鐘左右，使温度降至比手温稍低

6. 30克淡奶油+5克糖打發剛出紋路即可(奶油很少，打發要注意不要打過)

7. 巧克力液放涼後拌入淡奶油

8. 混合均勻，裝入裱花袋

9. 擠進模具

10. 放冰箱冷凍3小時即可

11. 脱模時從邊緣慢慢分離，因為凍的很硬，不必害怕斷裂

12. 可愛的狗狗就做好啦！