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用料
| 烤箱175°預熱 | |
| 烘焙杏仁粉 | 86克 |
| 椰子麪粉 | 7克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 赤蘚糖醇 | 30克 |
| 黃油 | 20克 |
| 淡奶油 | 28克 |
| 奶油奶酪 | 57克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 藍莓 | 50克 |
| 赤蘚糖醇 | 5克 |
| 頂部糖霜 | |
| 赤蘚糖醇 | 50克 |
| 水 | 一大勺 |
軟化黃油+赤蘚糖醇打成乳霜狀.
將軟化的奶油奶酪+淡奶油倒入攪拌均勻.
再把雞蛋分次加入攪拌均勻![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第2張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第2張")
杏仁粉,椰子粉,泡打粉混合均勻.
倒入步驟一面糊攪拌均勻![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第3張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第3張")
藍莓與10g赤蘚糖醇攪拌一下備用
![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第4張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第4張")
倒入一半高度麪糊,將藍莓平鋪再倒入剩下的麪糊.
(用刮刀吧表面修理平整)![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第5張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第5張")
放入烤箱烤15分鐘後取出.
再放上剩下的藍莓.
再175°烤15分鐘,再以140°烤30分鐘至表面呈金黃即可![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第6張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第6張")
小鍋放入赤蘚糖醇水煮至110°(表面冒出小泡的程度)讓赤蘚糖醇完全溶解
![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第7張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第7張")
待蛋糕冷卻,把糖霜塗在表面
![藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第8張]( "藍莓磅蛋糕丨低碳生酮的做法步驟圖 第8張")
