香橙蛋糕和香橙杯子蛋糕

小五優選的甜橙來自四川，皮薄汁多，兩個橙子榨汁就夠一個8寸蛋糕用量，無需兑水。蛋糕鬆軟細膩，很得孩子們喜歡。

用料  

香橙蛋糕和香橙杯子蛋糕的做法  

1. 
   （一）香橙蛋糕
   材料
   雞蛋兩個，糖40克，橙汁50克，玉米油20克，低粉45克
   橙汁:小五優選的甜橙，一個半差不多能出50多克橙汁。
   
   蛋糕製作方法
   1.分離蛋黃蛋白
   2.蛋黃加入玉米油抽拌均勻，加入橙汁抽拌均勻，然後篩入低粉，之字型，攪拌均勻備用。
   3.蛋白加糖用打蛋器打發至提起打蛋器乾性發泡就可以了。
   4.取三分之一蛋白霜，加入蛋黃糊內，抽拌均勻，然後將全部蛋黃糊倒入蛋白霜內抽拌均勻
   5.倒入8寸蛋糕模具內，在台面上震幾下震出大氣泡，烤箱提前預熱，放入模具設置140度40分鐘，温度和時間根據自家烤箱情況來定。
   6.完成後取出模具在台面上震幾下，震出熱氣，然後倒扣放涼脱模。
   脱模後，切塊兒食用即可。
   
   （二）香橙杯子蛋糕
   雞蛋4個，低筋麪粉80克，新鮮橙汁40克，玉米油40克，細砂糖60克
   
   方法和上面一樣，模具換為杯子蛋糕模。170°，15分鐘