粉嫩嫩的Summer!——低脂蜜桃酸奶慕斯

黃先生過生日呢！
實在不能再縱容圓滾滾的他吃奶油蛋糕了୧😂୨
選個難度不大的慕斯蛋糕吧
當天做當天吃
簡單新鮮還有儀式感！❤

用料  

粉嫩嫩的Summer!——低脂蜜桃酸奶慕斯的做法  

1. 奧利奧取出中間白色部分後，用擀麪杖碾成碎後加入融化好的黃油，倒入模具後壓緊~
   
   注意❗如果想要效果好看，注意壓緊的過程中各部分的厚薄程度要均等，而且一定要壓到很緊實，這樣倒入液體後才不容易漏出。

2. 較熟的蜜桃可以很輕鬆地剝掉皮。
   
   取中間部分切大概15片的半月形狀，厚薄均勻。黃糖加水煮濃稠後，將桃片放入煮軟即可。取出放涼後，貼着模具圍一圈。
   
   留出一部分果肉切小丁，作內餡。
   
   剩餘的果肉和酸奶一起打成泥。
   
   注意❗蜜桃一定要去皮。做的過程中要有耐心等材料放涼，要不然酸奶味道會很奇怪。

3. 吉利丁片用冰水泡軟後取出，和牛奶一起加熱融化，放涼後再與步驟2做的蜜桃酸奶混合。
   
   混合後的液體過網篩，倒入模具中。
   
   注意❗一定要過網篩，才不會產生氣泡，要不然表層不好看。

4. 模具放入冷藏5個小時，要吃的時候再取出做裝飾，我用的是杏仁片和薄荷，或者粉色的奧利奧也可以！
   
   如果想要更好看，可以蒸淮山加牛奶過篩成細膩的泥，裝入裱花袋後擠“奶油花”，也很健康哦~