玩轉weck玻璃罐~
改編自玻璃罐甜品一書
配方量為weck580ml玻璃罐一個
用料
| 奶油奶酪 | 210g |
| 酸奶油 | 90g |
| 細砂糖 | 60g |
| 香草精 | 1小勺 |
| 無鹽黃油 | 15g |
| 全蛋 | 1個 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 玉米粉 | 10g |
| weck玻璃罐 | 580ml大肚子款 |
奶油奶酪放大碗中提前室温軟化後用刮刀略拌勻
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第2張")
加糖和香草精拌勻
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加酸奶油拌順滑
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第4張")
加入提前融化的黃油拌勻
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第5張")
依次加全蛋和蛋黃，每次都用蛋抽攪拌至順滑
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第6張")
加入玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第7張")
倒入weck玻璃罐中
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第8張")
如圖
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第9張")
烤好後晾至室温後就蓋好蓋子、徹底晾涼後冰箱冷藏保存
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第10張")
冷藏吃口感更棒哦
![weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張]( "weck玻璃罐版紐約芝士蛋糕的做法步驟圖 第11張")
