玫瑰花蝶豆花海綿蛋糕

這是我第一次裱的立體玫瑰，其實是一種比較基本的裱花，不過要裱得好看，還得多多練習哦。這一次的小蛋糕我用了蝶豆花調色，更加清新。

最後做出來的小蛋糕真的很立體，聽好看，看起來更加精緻好看！

用料  

玫瑰花蝶豆花海綿蛋糕的做法  

1. 用ACA北美電器電子秤稱出蝶豆花

2. 用開水泡一下蝶豆花，會變成藍色的哦

3. 把雞蛋，糖，鹽放盤子裏，隔熱水加熱到40度

4. 移開熱水，用打蛋器打發蛋黃滴落有紋路

5. 分三次篩入麪粉

6. 分三次加入蝶豆花水，切拌均勻

7. 蛋糕糊從高處倒入模具之中，160度上下火20分鐘

8. 白豆沙加一點奶油一起打發，裱出玫瑰花放冰箱冷藏一個晚上，第二天移到海綿蛋糕上，再裱出綠色的葉子，是不是很好看呢？

9. 真的很清新

10. 這樣的小海綿蛋糕真精緻