芒果/火龍果千層蛋糕

一直想做千層，疫情期間總算做上了
方子是6寸的，浪費不多的話可以做2個，當然，做2個就要多打點奶油了
嚴格按照方子來一定會成功

用料  

芒果/火龍果千層蛋糕的做法  

1. 雞蛋和白砂糖混合，用蛋抽攪打出細膩豐富的泡沫。記得拿個大點的盆，不然一會搞不下。

2. 加入食用油，無色無味的油即可，攪拌吧。

3. 倒入低粉，成坨了，沒錯就是成坨了。

4. 倒入全部牛奶，耐心點攪拌，我攪了至少10分鐘。靜下心來慢慢攪，剩一點點了就過篩吧，2次，千層皮料做成。

5. 開始烙餅，平底不粘鍋，全程小火，這個要自己摸索，就是儘量薄一點，然後鍋不要太熱了，不然一倒進去還沒搖勻就凝固了。然後鼓起來小泡就是熟了，可以沿着邊慢慢撕下來，撕不下來就是沒弄好，焦了就是火太大了。

6. 烙完了餅之後就拿一個活底模具（我是拿了一個6寸的戚風蛋糕活底圓模具）套好一個保鮮袋，一層皮一層奶油一層芒果/火龍果鋪上去，重複～水果切薄片會比切丁更好看一點

7. 皮的邊角料或者覺得烙的不好的可以做千層盒子，最後入冰箱冷凍1小時或者冷藏2小時

8. 開吃哇

9. 做了兩次都很成功！太好吃啦！

10. 紅心火龍果的也超級好吃的嘞！罪孽啊～

11. 芒果盒子

12. 奧利奧盒子