爆漿藍莓酸奶糯米蛋糕，外酥裏嫩

之前看到糯米蛋糕，嘗試了一下還不錯，今天想要試一試用自制酸奶代替牛奶，再加入新鮮藍莓試一試，還是比較成功的，爆漿的感覺
之前還看到有用後蛋法做戚風的，今天想試一試
純屬自己記錄哦⊙∀⊙！

用料  

爆漿藍莓酸奶糯米蛋糕，外酥裏嫩的做法  

1. 先放酸奶

2. 放糖，z字攪拌

3. 放油

4. 篩入糯米粉，翻拌無干粉

5. 加入蛋黃攪拌

6. 攪拌均勻

7. 蛋清里加入點檸檬水，打發(烤箱160度預熱)
   
   取3分之1放入蛋黃糊裏翻拌
   
   然後再倒入蛋清裏翻拌
   
   倒入模具
   
   加入藍莓
   
   烤45分鐘

8. 出鍋，挺好吃的，下午茶吃了兩個，剩下的放冷藏明天早晨當早飯