檸檬蔓越莓磅蛋糕

早餐總是想着給家裏人不同樣的感覺。兒子喜愛蔓越莓，酸酸甜甜。感覺檸檬磅蛋糕太甜膩。所以加一點蔓越莓，酸酸甜甜。老公説可以賣了。嘿嘿

用料  

檸檬蔓越莓磅蛋糕的做法  

1. 黃油室温軟化，用電動打蛋器打發好。加入糖，繼續打發均勻

2. 一步步分別加入雞蛋，繼續打發至完全混合

3. 加入檸檬皮

4. 加入低筋麪粉和泡打粉，翻拌

5. 在加入檸檬汁和香草精，混合均勻

6. 倒入模具中。由於家裏正好有這樣橢圓模具。順便用了。模具刷油或者放好油紙。

7. 中間掛一條，中間地，兩邊略高。放入烤箱180度我的烤箱35分鐘即可。觀察表面不要燒過頭。

8. 這個時候水25g，糖15g，放入小鍋燒熱，放入檸檬汁，融化就可以關火。

9. 烤完脱模

10. 烤好，將糖水刷在蛋糕表面。冷卻可以再刷一層。然後放入冰箱。第二天吃味道更好。

11. 切片可以看到蔓越莓，配茶，我覺得太棒了。