時間：約30-35分鐘
難度：容易做🤞
份量：4份

用料

豆乳盒子蛋糕的做法

將40g幹黃豆，或者60g泡好的黃豆，放入豆漿機中，做出600ml左右的豆漿。
在等待豆漿做好的同時，來做豆乳的麪糊：四個蛋黃加入白砂糖，攪拌均勻後，篩入麪粉、澱粉，攪拌至無麪粉顆粒。
將剛剛做好的熱豆漿，分次倒入麪糊中，每次都攪拌均勻後再倒下一次，直到全部混合均勻。
將麪糊倒入一個不粘鍋中，一邊攪拌一邊用小火加熱，直到麪糊變得濃稠，然後離火繼續攪拌一會兒，温度降至不燙手。
將回温的奶油奶酪攪打至順滑無顆粒，然後分3次放入豆乳麪糊，用打蛋器攪拌均勻，豆乳卡仕達就做好了，盛入裱花袋中備用。
淡奶油中加入白糖，用電動打蛋器打發至產生紋路即可。也放入裱花袋中備用。
來組裝豆乳盒子吧。在小盒子底部鋪一片蛋糕片，然後擠上一層淡奶油，再擠上一層豆乳卡仕達醬，然後篩上一層黃豆粉，按照這個順序（蛋糕片，淡奶油，豆乳醬，黃豆粉）重複一遍，口感層次豐富的豆乳盒子就全部完成啦。

小貼士

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豆乳盒子蛋糕