孩子很喜歡吃蛋糕,於是自己學,自己做的真材實料,沒有其他添加劑。孩子可開心了。想什麼時候吃就做,很方便。
用料
雞蛋 | 3個 |
玉米油 | 30克 |
低筋麪粉 | 45克 |
白沙糖 | 40克 |
1⃣️蛋黃+玉米油+水,攪拌均勻。
2⃣️麪粉加入蛋黃糊,"一"字攪拌,切勿打圈。
3⃣️打發蛋白,分三次加入糖,出現粗泡時加一次,粗泡消失加一次,蛋白逐漸變細膩加一次,打至奶油狀。
4⃣️蛋黃糊+蛋白糊,先將三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中,拍打式攪拌均勻。
5⃣️加入剩下的蛋白糊攪拌均勻。切記,動作要輕快,勿打圈。
6⃣️ 預熱烤箱,鋪油紙,倒入烤盤,震掉大氣泡。
7⃣️ 用135度一140度拷。約10至11分鐘。不同拷箱適當調整。
8⃣️ 出爐後晾涼捲起切斷,開吃啦!😊
小貼士
拷完後取出最好用架子晾一下,放盤子會回水哦。