免烤箱❗️巧克力奶油戚風蛋糕！看完又想吃了…

誰説做蛋糕一定要用烤箱的，還可以直接放在碗裏蒸熟哦，對於家裏沒有烤箱的人來説，真的方便了很多，口感也幾乎沒啥差別。

用料  

免烤箱❗️巧克力奶油戚風蛋糕！看完又想吃了…的做法  

1. 1⃣️蛋黃蛋清分離，黃油解凍成液體（微波爐熱1分鐘就行），蛋黃中加入牛奶、黃油攪拌均勻

2. 2⃣️篩入低筋麪粉、泡打粉、可可粉，攪拌成蛋黃糊

3. 3⃣️用電動打蛋器打發蛋清，白砂糖可以分3次倒進去，攪拌器上面能拉出小勾子就表示打發好了

4. 4⃣️把打發好的蛋清糊取一半倒進蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋清糊中全部翻拌均勻

5. 5⃣️把全部混合好的麪糊倒進碗裏，封上保鮮膜，用牙籤截幾個孔，中小火蒸30分鐘，關火後再悶5分鐘

6. 6⃣️淡奶油中加入糖粉和一點點可可粉，打發成略有點流動性的奶油

7. 7⃣️把碗倒扣放在一邊晾涼，蛋糕脱模裝盤後倒入打發好的奶油，再放一點可可粉和巧克力醬就完成啦～

8. 成品看起來很不錯

9. 切開享用吧～

10. 可以跟家人一起分享

11. 吃不完可以放冰箱，第二天當早飯吃

小貼士

我加的是可可粉，也可以換成抹茶粉，如果不加做出來的就是原味戚風蛋糕。