2016年赴比利時交換一學期，房東的好朋友Hlide善良可愛又善於烘焙，如親人一般照顧我。這是她第一次做給我吃的蛋糕，回國後念念不忘，找她要了方子。一款超級好吃的蛋糕，願她生活幸福。
（Hlide是比利時人，會説英語但不會寫，許多拼寫和語法都是法語用法或錯拼。原方附在貼士，有興趣可以參考。）
用料
| 無鹽黃油 | 250g |
| 糖粉 | 250g |
| 低筋麪粉 | 250g |
| 香草精 | 8g |
| 肉桂粉 | 適量 |
| 全蛋 | 1只 |
| 蛋清 | 4只 |
| 蘋果 | 2-3個 |
Hlide's AppleCake歐式家庭版蘋果蛋糕的做法
蘋果切小塊，用肉桂粉醃一下備用。
黃油放至常温，加糖粉打至順滑發白。
篩入低筋麪粉攪拌至順滑。
加入一隻全蛋，攪拌均勻後再加入四隻蛋清、香草精和肉桂粉，進一步混合均勻。
將醃好的蘋果塊拌入麪糊。
在模具中塗一層油以便脱模，然後倒入麪糊。
烤箱預熱後，170度烘烤50-55分鐘。
可以用叉子插入看蛋糕是否烤熟。如果叉子乾淨就熟了，不乾淨就再烤10分鐘。
小貼士
250 gr Boter salted.
250 gr scuger fin....
250gr flouwer bet with frementante in it .
8gr vanilleschuger are vanilladrops. ..
1spoon of cannlle...
5eiges
2 ore 3appels.
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1)Suger and tempory botter (not kold) in a pot it tougether with a mixer ,til it is wite smooth pasta.
2)pout flouwer in with litellbits and mix good if it is not smood anny more
poot a ful eige mix and a put 4 in total in it mix it wellast eige only the wite not the jello of the eige... poot vanille and cannelle in to.
cut appel in bloks an poot them furst in som cannelle and than in the pay
Poot som oiel in backingform and flower it wil not stuk and you can tack the cacke out eselie.
Poot it in a oven
Meak it worm bifor
170 the grees and for 50/55 minids
To test if its backt jou put a knif in it and wen jou poul it out jou have a clean knife so not jou put it 10 min more ...
