凱蒂貓生日蛋糕

家裏娃娃牆裂要求做的生日蛋糕，老母親我盡力而為😂😂

用料  

凱蒂貓生日蛋糕的做法  

1. 稱好所有材料

2. A放盆子內拌勻，入B拌勻，入C拌至純滑

3. 蛋白糊：將原料中速3分鐘

4. 再快速打至軟尖峯

5. 取約一半入麪糊內拌勻

6. 剩下一半再加入，攪拌均勻

7. 攪拌均勻，純滑無顆粒狀

8. 模具用油紙墊好

9. 倒入麪糊

10. 稍微用力震出起泡

11. 烤箱上火150℃，下火100至120℃左右烤30——40分鐘，視蛋糕量調整烘烤時間，可以用竹籤戳一下，不粘就證明熟了（根據不同烤箱自行調整温度）

12. 烤蛋糕胚時間，切好芒果備用

13. 蛋糕可以出爐了

14. 新鮮出爐的蛋糕胚

15. 蛋糕表面裂開一點，沒關係的

16. 打發黃奶油（我用的是安佳）

17. 抹奶油

18. 放水果夾心

19. 封層

20. 先用竹籤繪畫好圖案模型

21. 融化巧克力，裝進裱花袋

22. 用巧克力根據模型畫出線條

23. 用最小號裱花嘴，裱上雪花狀，填滿空間

24. 填滿整個蛋糕即可，必須低温進行（因為奶油經過手温會融化）

25. 第一個完成

26. 第二個也完成

27. 打包裝

28. 卡哇伊的生日蛋糕做好啦ʚ😍ɞʚ😍ɞ