紅茶曲奇餅乾

用料  

紅茶曲奇餅乾的做法  

1. 準備所需材料

2. 黃油一定是軟化狀態，切勿加熱變成液態

3. 打發至顏色發白，體積變大

4. 加入蛋黃，打至完全融合

5. 篩入低筋麪粉和2包紅茶末

6. 將麪粉和紅茶末拌勻成麪糰，裝入裱花袋
   

7. 注意：每一家烤箱的功率不一樣，11mins只是一個大致的參考時間，在接近10mins的時候可以通過觀察曲奇的上色程度來點整時間。(我家的烤箱功率較高)

小貼士

整個過程中最要注意的就是黃油只要到軟化狀態即可使用，切勿偷懶加熱至液體，這樣與糖粉打發將不會發白和體積變大