網紅曲奇餅乾--原味媲美小熊珍妮曲奇餅乾

稱料步驟：
1.軟化的黃油+糖粉放一個盆裏
2.牛奶+鹽混合拌至鹽融化
3.高筋麪粉+低筋麪粉+玉米澱粉+奶粉混合過篩
4.準備一個布制裱花袋+SN7094花嘴

開始操作：
1.黃油和糖粉打發白
2.加入混合的牛奶和鹽打至完全融合
3.加入混合過篩的粉類
4.將粉類和黃油充分拌勻
5.將餅乾麪糊倒在桌面上用手搓壓至非常柔軟狀態
6.裝入裱花袋擠
7.烤箱温度130度烘烤約35-40分鐘

家用小烤箱調至90-100度烘烤時間控制在半小時左右
判斷餅乾熟度：用手捏，表面呈硬則熟，輕捏易碎易變形則未熟，或者掰碎一個查看餅乾中間是否已經完全烘烤乾熟。
低温烘烤可保證餅乾原有的顏色，若上色過快則降低温度烘烤，若烘烤時間過長未熟則需升高温度。
每次調試温度以5-10度為一個單位進行測試。

用料  

網紅曲奇餅乾--原味媲美小熊珍妮曲奇餅乾的做法  

1. 網紅曲奇-原味曲奇配方
   
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   三款味道完整版
   
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2. 微信公眾號la2163988，剛建立的美食頻道。
   配方欄有步驟圖解。

小貼士

温度的掌控
和最後面糊的搓壓，一定要搓壓足夠柔軟，否則很難擠。