乾貝西藍花炒飯

用料  

乾貝西藍花炒飯的做法  

1. 1.小米、大米蒸飯，放冰箱冷藏一晚。
   2.西藍花洗淨，胡蘿蔔去皮。
   3.乾貝提前用清水泡發20分鐘洗淨，加薑片、料酒上鍋蒸20分鐘備用。

2. 胡蘿蔔切成小丁。

3. 西藍花切碎。

4. 乾貝撕成絲。

5. 鍋中放少許油將雞蛋炒散，盛出備用。

6. 再放少許油，小火將乾貝炒香。

7. 再將胡蘿蔔炒軟，放入葱花。

8. 倒入西藍花翻炒均勻。

9. 倒入二米飯繼續翻炒均勻。

10. 出鍋前放入炒好的雞蛋，加少許鹽調味。

11. 一碗味道鮮美的炒飯就做好了。