用料
黃油 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
可可粉 | 10克 |
低筋麪粉 | 110克 |
小蘇打 | 2克 |
鹽 | 1克 |
紅糖 | 8克 |
白糖 | 40克 |
耐高温巧克力豆 | 50克 |
趣多多🍪零失敗的做法
將無鹽黃油隔水融化,放入白糖和紅糖攪拌均勻,無顆粒感後,打入一個雞蛋攪拌均勻
放入麪粉、可可粉、小蘇打攪拌,最好抄底攪拌,不要太用力以及攪拌時間過長,麪粉與黃油融合即可。
留10克左右巧克力豆,將剩餘巧克力豆倒入攪拌好的麪糰,再攪拌均勻。
將麪糰揉成大小均勻的小球後,用手壓扁,放入托盤中(托盤中記得放置一張油紙)將剩餘的巧克力豆按壓在麪糰上(一定要按壓,否則巧克力豆會跑的😂)
預熱烤箱10分鐘左右,上下管温度調至180度,放入餅乾,定時20分鐘。
完成✅
剛烤出來的軟軟的,放置涼後變硬,看自己的喜好,喜歡吃軟的就出鍋吃,喜歡吃硬的就晾涼後吃
小貼士
每個烤箱的温度以及時間不一樣,要根據自己的烤箱來定製時間,