參考了sissi的方子，做了好多次，確實是跟藍罐最像的餅乾，自用留檔
用料
| 黃油 | 75克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 香草精 | 3滴 |
| 椰蓉 | 6克 |
| 雞蛋 | 15克 |
| 低筋麪粉 | 115克 |
| 粗砂糖 | 少量 |
藍罐餅乾的做法
黃油軟化加糖粉和鹽攪拌均勻，用刮刀鏟子拌一拌即可，不要打發！鹽非常少，一丟丟即可，不可不放！糖粉不可用砂糖取代！
15g全蛋液加入攪拌均勻，不可出現水油分離
加香草精拌勻，然後加入椰蓉繼續拌勻。篩入低粉拌勻，即可整形
整好後放入冰箱冷凍一小時，然後拿出切片，5mm厚，沾粗砂糖，可以稍微用力按一下，比較粘得牢
烤箱預熱165度，中層20分鐘，受熱不均勻的可以十分鐘拿出來轉個方向
