第一次做聖誕節餅乾,自己感覺挺好的
這個配方是我從網上的菜譜參考和自己研究的,不知道是不是原創
這個配方能做出30個餅乾哦
用料
低筋麪粉 | 210克 |
黃油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
聖誕節卡通餅乾的做法
材料備齊,黃油一定要軟化
黃油用電動打蛋器打成羽毛狀
加入低筋麪粉,繼續用電動打蛋器打
打成如圖這種粗沙粒狀即可
把這些粗沙粒和成麪糰
夏天麪糰放入冰箱保鮮一個小時,冬天放在涼的地方也是一個小時。
把麪糰擀開,一般最薄也有3毫米,我個人覺得還是比這個厚點好,厚點口感好。然後用自己喜歡的餅乾模具壓成餅乾。
剩下的邊邊也要重新和成麪糰擀成餅,再壓成餅乾
全部完成
烤箱提前預熱,放入烤箱,180度上下火15分鐘左右,這個是因為每個烤箱的大小,型號不同所以時間自己掌握。
烤好了,味道不錯
味道真的很好吃
小貼士
這個配方一共烤了30個餅乾
黃油一定要提前軟化
還有餅乾不要在烤前一次做完。我就因為烤箱小分3爐烤的,後面的餅乾胚表面都皺了。
可以在烤前一爐時在壓新的餅乾。OK