糖醋小蘿蔔(涼拌)

酸酸甜甜，爽脆可口，下酒呀、零食呀，隨你嘍！

用料  

糖醋小蘿蔔(涼拌)的做法  

1. 小蘿蔔洗淨，去除兩頭不能食用的部分；

2. 洗淨的小蘿蔔控水後切薄片，儘量切的薄一點；

3. 取一大點的容器，倒入小蘿蔔撒入1克拌勻，靜置十分鐘；

4. 十分鐘後，小蘿蔔被剎出部分水份，將水份控出去不要；

5. 將3份的糖和兩份的醋和勻，倒在小蘿蔔上，醃製10分鐘左右，即可裝盤上桌。

小貼士

Tips：
1、用鹽醃製的過程不要太長，否則出水過多，口感會變的不夠爽脆；
2、最後一步醃製的時間越長，味道更濃郁；
3、夏天放在冰箱裏，冰鎮一下，味道更好。