涼拌糖醋藕

酸甜口爽口涼菜，快手操作簡單。

食材：脆藕（非粉藕，那種適合煲湯）
           綿白糖
           白醋 （或米醋、陳醋）
           熟白芝麻

用料  

涼拌糖醋藕的做法  

1. 白白胖胖的脆藕一節，粗細勻稱些的，好削皮

2. 削皮後，更白嫩

3. 切成薄片兒，藕孔很乾淨

4. 我這節藕比較大個兒，只切了一半兒～

5. 水燒開，藕下鍋，下鍋水開後煮1分鐘，立即撈出放入冷水中，再撈出瀝水

6. 想要成品顏色漂亮，就用白醋。不講究的話可以用米醋或陳醋。

7. 瀝乾水的藕片，撒上少許白糖，加入適量白醋。

8. 攪拌好，靜置30分鐘。

9. 裝盤兒～再撒上少許綿白糖、熟白芝麻

10. 成品～

小貼士

1. 這道涼拌菜屬於“簡單的美味”，食材簡單，生津健脾，集酸、甜、脆、香於一體。
2. 不喜歡酸甜口的，按照地方口味操作即可：）