用料
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 曉飛歌蒜蓉大蝦祕製醬 | 100g(約2/3包） |
| 大蒜 | 1-2個（自行增減） |
| 生薑 | 5片 |
| 白糖 | 兩勺（根據個人喜好調整） |
| 花椒 | 一小把 |
| 辣椒醬 | 少許（不喜歡吃辣的可以不放） |
| 魚露 | 2勺（可用醬油替代） |
簡單易懂蒜香小龍蝦的做法
清洗小龍蝦，很多人會怕被小龍蝦鉗到手，如圖所示，這樣用拇指和食指抓住它的兩隻鉗子，就大可以放心清洗，不怕被夾了。
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
去蝦腸煮熟後蝦肉會沒那麼實，有些散，但更衞生哦☺️
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
稍微刷洗一下腹部，去蝦腸和蝦胃。
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
下油（多點更好吃），小火炒（曉飛歌）香蒜蓉大蝦醬，注意要小火！小火！小火翻炒1分鐘左右，開大火倒入清理好的小龍蝦翻炒至蝦基本變紅。
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
倒入啤酒一瓶，糖，花椒，辣椒醬或幹辣椒，生薑，蓋上蓋子中小火燜煮10-15分鐘，根據鍋裏的剩餘水量而定。
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
燜煮起鍋前3-5分鐘撒蒜蓉，蓋上蓋子繼續燜煮，至準備起鍋時，根據味道加少許魚露或生抽提鮮味道。
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
完成。也可根據個人喜好再燜煮的過程中加入例如紫蘇、羅勒葉等香料。小龍蝦走起😉
![簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第8張]( "簡單易懂蒜香小龍蝦的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這是廣東人口味的蒜香小龍蝦😄
醬料請移步至萬能的某寶～
