新手也能做的酸甜醃蘿蔔片

這兩天去老家摘了些紅皮白蘿蔔，想想還是學習做個醃蘿蔔吧，在各個平台上找了多種做法，有的配料太多太複雜，有的分量搞不清楚，最終看了一個比較簡單的，最終做出來自己嚐了味道也還不錯的方法，我還是新手小白，也能做出來，現在分享給大家

1:準備好生抽，白醋，糖，鹽，蘿蔔(紅皮白蘿蔔，聽説這種醃出來比較脆)

2:把蘿蔔洗淨，切好，不要切太厚，否則不容易入味，也不要切太薄，適中就可以，找一個乾淨的碗，把蘿蔔放進去，撒兩勺鹽，抓勻醃製30分鐘


3:準備姜，蒜，小米椒(我沒買到小米椒，用的這個好像是叫杭椒），準備適量切好，生薑我只切了一半

4:醃製完畢的蘿蔔把碗裏水份倒掉，找一個乾淨的碗，倒三勺白醋，5勺生抽，2勺白糖，倒入適量涼白開，這樣醬汁就做好了


5:將調好的醬汁倒入醃製好的蘿蔔中(個人覺得醃製好的蘿蔔可以少倒點涼白開清洗下，這樣鹹味可以減少點），將切好的配料(姜蒜椒）放進去，3一下，用保鮮膜封上，放進冰箱保鮮層保存，2小時以上即可食用，我封存了2小時多嚐了下感覺不夠入味，然後又放到第二天嚐了下，味道比之前好點，酸酸甜甜的，不過我可能醋放多了，總感覺酸味多於甜味點，不過也還可以啦，挺開胃的，我配餃子吃，感覺還是很不錯的！

用料  

新手也能做的酸甜醃蘿蔔片的做法  

1. 準備好生抽，白醋，糖，鹽，蘿蔔(紅皮白蘿蔔，聽説這種醃出來比較脆)

2. 把蘿蔔洗淨，切好，不要切太厚，否則不容易入味，也不要切太薄，適中就可以，找一個乾淨的碗，把蘿蔔放進去，撒兩勺鹽，抓勻醃製30分鐘

3. 準備姜，蒜，小米椒(我沒買到小米椒，用的這個好像是叫杭椒），準備適量切好，生薑我只切了一半
   

4. 醃製完畢的蘿蔔把碗裏水份倒掉，找一個乾淨的碗，倒三勺白醋，5勺生抽，2勺白糖，倒入適量涼白開，這樣醬汁就做好了，
   

5. 將調好的醬汁倒入醃製好的蘿蔔中(個人覺得醃製好的蘿蔔可以少倒點涼白開清洗下，這樣鹹味可以減少點），將切好的配料(姜蒜椒）放進去，3一下，用保鮮膜封上，放進冰箱保鮮層保存，2小時以上即可食用，我封存了2小時多嚐了下感覺不夠入味，然後又放到第二天嚐了下，味道比之前好點，酸酸甜甜的，不過我可能醋放多了，總感覺酸味多於甜味點，不過也還可以啦，挺開胃的，我配餃子吃，感覺還是很不錯的！

6. 簡單又好吃的蘿蔔乾就做好了哦

小貼士

蘿蔔不要切太厚太薄，切中等好入味，倒入醬汁裏的水要用涼白開或者純淨水