咖喱牛肉飯 - 超簡單，超下飯

咖喱牛肉是一個很下飯，很容易做的一道菜。特別是冬日裏，來一道咖喱牛肉，很暖心窩子。

用料  

咖喱牛肉飯 - 超簡單，超下飯的做法  

1. 放一勺黃油，將牛肉塊正反各煎2分鐘。

2. 放一勺黃油，小火炒洋葱至洋葱變軟，約15分鐘。

3. 放入牛肉塊，土豆，紅蘿蔔。我還加了菇子和豆腐。加水，燒開，小火慢燉15分鐘。

4. 加入日本咖喱，慢慢攪勻化開。

5. 大火收汁至湯汁濃稠。

6. 一人一盤，將湯汁灑在米飯上就ok啦。

小貼士

1. 牛肉可以用蝦，羊肉代替。

2. 我喜歡吃有一點焦焦的牛肉，所以先用黃油將牛肉煎一下。

3. 洋葱一定要用小火慢炒到軟。這樣湯汁會有洋葱的甜香。不需要一直翻炒，只要是小火，偶爾翻一翻就可以了。

4. 配菜大家可以隨意。土豆，紅蘿蔔，芹菜，青椒，菇子，豆腐。有什麼，加什麼。

5. 如過用雞湯煮，香味更濃。我用了水加雞粉。

6. 我喜歡用日本咖喱，味道比較淡。直接用日本咖喱料包，不需要加其他佐料。

7. 最後稍收些汁。濃厚看個人喜好。