月餅簡單版

第一次做，有點醜，哈哈，不過味道不錯

用料  

月餅簡單版的做法  

1. 將油、糖漿、小蘇打水混合攪拌

2. 加入奶粉和過篩後的麪粉，揉成月餅皮後用保鮮膜蓋好靜置20分鐘

3. 將紅豆餡分給40g每個（然後放到冰箱冷凍，這樣會好包點），餅皮分成20g每個，再把紅豆餡包入餅皮。

4. 用月餅磨具壓制成型，在壓制磨具中撒少許麪粉，可防止粘連。

5. 月餅表面噴水後，放入烤箱烤約8分鐘，（上下管200度中層）然後取出刷第一次蛋液，再烤6分鐘後取出是第二次蛋液，再烤5分鐘即可

6. 再裝入盒子，瞬間高大上了