用料1
| 低粉 | 200克 |
| 橄欖油和花生油 | 共60克 |
| 木糖醇糖槳 | 120克 |
| 鹼水 | 一小匙（按1:3調） |
| 鹽 | 一小匙 |
| 雞蛋 | 一個 |
用料2
| 紫薯 | 三個 |
| 松子仁 | |
| 幹桂花 | |
| 橄欖油 |
松仁紫薯月餅的做法
麪皮：低粉、鹼水、鹽、油、木糖醇糖槳用按壓的方式調成麪糰 蓋上保鮮膜放冰箱裏鬆馳兩個小時
餡料：將紫薯煮熟去皮 在容器裏塌碎 加入木糖醇糖漿一點、橄欖油半杯拌勻
再加入松仁和幹桂花 拌勻
取出麪糰分成小團 按扁包入餡料 收口滾圓
蛋黃（配一點蛋清打勻）月餅上色用的
模內放少許乾麪粉 將麪糰入模壓制成形後脱模 餅表面刷蛋液
210°中層烤5分鐘後取出再刷一次蛋液 烤5分鐘上色後 改150°烤10分鐘
放涼 裝入密封袋 保存兩天回油後即可食用
