用料 紅豆(幹) 500克 玉米油 200克 白砂糖 400克 麥芽糖 100克 水 適量克 月餅用豆沙的做法 乾紅豆泡水8小時 電飯鍋煮飯程序一次 洗砂 玉米油+白砂糖 糖完全溶化後關火放入豆沙 大火炒至較幹,前期會濺 加入麥芽糖炒幹