炸豆腐肉丸

豆腐肉丸裏一半是豆腐，口感沒那麼膩，有豆腐軟香味，一次可以吃下更多。

用料  

炸豆腐肉丸的做法  

1. 豆腐，肉餡，一比一的量，或豆腐多一點，薑末，葱末，鹽，花椒粉，香油，雞蛋，蠔油少許，醬油各適量

2. 攪拌均勻

3. 揉成肉丸

4. 熱鍋，多放點油，油七分熟下油鍋煎，中高火就可以

5. 煎好了，比全肉的要清淡一些，整適合，一次吃光光。