不帶殼的茶葉蛋，也可以叫醬煨蛋

用鴨蛋做的茶葉蛋，為了吃起來更方便，全部剝殼處理，哈哈
原方子出自一隻梨花壓海棠

15個鴨蛋的量

用料  

不帶殼的茶葉蛋，也可以叫醬煨蛋的做法  

1. 鴨蛋洗乾淨，冷水下鍋煮，中火煮開後關火，悶8分鐘。然後撈起來，浸沒在冷水中。

2. 煮蛋的時候，準備調料。我用的紅茶，也可以用普洱。

3. 八角，香葉，桂皮，小茴香洗淨，然後加入糖，鹽，老抽，生抽，水，茶葉。

4. 放在鍋裏煮開

5. 把鴨蛋去殼，劃幾刀，更入味。

6. 放入鴨蛋，再煮開，調小火煮5分鐘。

7. 剩下的時間，就交給時間吧。浸泡12-20小時，更入味。

8. 成品