4-6人量
用料
雞胸肉 | 2大塊 |
蒜末 | 半頭 |
薑絲 | 和蒜差不多 |
牛奶 | 130毫升 |
辣椒面 | 2-3大勺 |
鹽 | 1.5-2小勺 |
五香粉 | 1-2小勺 |
黑胡椒粉 | 2小勺 |
解鎖大雞排,麥辣雞漢堡的做法
大雞排切大片,然後雙面劃花,用刀背把肉絲拍斷,放調料醃製半小時
準備半個盤子的粉,裏面放一半面粉,一半澱粉混合,準備一碗清水。
雞排放麪粉盤中,兩面塗粉,然後放水裏一下下立刻拿出來,再雙面塗粉,這樣炸出來的雞排會裹上厚一點的麪粉,比較好吃,如果不想吃厚的,麪粉塗一遍就可以。放油鍋炸了。油温燒到7、8分熱就下鍋炸,炸兩分鐘就差不多了,用中火或小火,自己看着點火候。出鍋後撒點孜然粉或燒烤料,美的很!