非常喜歡吃日料,而日料裏最喜歡就是天婦羅 每次去日料店必點,就是價錢有點貴。最終買了天婦羅粉自己在家做 超簡單。
用料
蝦 | 20只 |
麪粉 | 適量 |
天婦羅粉 | 60克 |
冰水 | 100克 |
天婦羅的做法
蝦去蝦線去蝦殼蝦頭,留蝦尾,用紙巾吸下水份。蝦背腹部劃三刀,防止蝦遇熱油彎捲起來。
裹一層薄薄的麪粉
60克天婦羅粉(douyin:man444444)100克冰水
攪拌成均勻面糊。剩下沒用完的麪糊可以炸蔬菜哦,不要浪費了。
油温升高,垂直下入鍋內,大火炸至兩面金黃,一分鐘後撈出
出鍋完成
小貼士
麪糊不能調的太稀哦,要稍微有點厚重。
垂直在鍋裏炸幾秒鐘再放進鍋裏。