用料
| 蝦 | 4只 |
| 麪粉 | 1把 |
| 冰水 | 一碗 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 味淋 | 一小碗 |
| 生抽 | 一小碗 |
| 木魚花 | 一小把 |
大蝦天婦羅的做法
大蝦洗淨去頭去殼，留尾，用牙籤從背部挑掉蝦線，刀在腹部淺淺劃幾刀防止遇熱收縮。用紙巾吸乾多餘水分待用
![大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第2張]( "大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第2張")
低筋麪粉（最好是自發粉），加一小碗冰水，一個雞蛋，一個方向攪拌至光滑無顆粒。
![大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第3張]( "大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第3張")
油熱到170度左右，用大蝦裹上一圈麪粉，下鍋炸一分鐘，隱約看到變紅色就可撈出吸油。
![大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第4張]( "大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第4張")
味淋加生抽，撒上木魚花，多熬一會，待收汁撈掉木魚花就可以製作成天婦羅蘸汁。
![大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第5張]( "大蝦天婦羅的做法步驟圖，大蝦天婦羅怎麼做好吃 第5張")
小貼士
用料
| 蝦 | 4只 |
| 麪粉 | 1把 |
| 冰水 | 一碗 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 味淋 | 一小碗 |
| 生抽 | 一小碗 |
| 木魚花 | 一小把 |
大蝦天婦羅的做法
大蝦洗淨去頭去殼，留尾，用牙籤從背部挑掉蝦線，刀在腹部淺淺劃幾刀防止遇熱收縮。用紙巾吸乾多餘水分待用
低筋麪粉（最好是自發粉），加一小碗冰水，一個雞蛋，一個方向攪拌至光滑無顆粒。
油熱到170度左右，用大蝦裹上一圈麪粉，下鍋炸一分鐘，隱約看到變紅色就可撈出吸油。
味淋加生抽，撒上木魚花，多熬一會，待收汁撈掉木魚花就可以製作成天婦羅蘸汁。
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