不塌不破湯圓皮

用料  

不塌不破湯圓皮的做法  

1. 温水和糯米粉，温水一點一點往裏加，和成絮狀

2. 先和成團，和成的麪糰比較幹，一掰就開了

3. 再取整個麪糰10分之一，我放了大約25克，放鍋裏煮，煮到飄起來

4. 再放回原來的麪糰裏，揉，剛開始不太好揉。不要着急，揉一會就好了，如果麪糰還硬，再加點點水，和出來的麪糰不要太軟

5. 揉好後醒麪糰30分鐘

6. 取15克麪糰，一個一個團成球，就可以包陷子了，記得蓋保鮮膜，保濕