火龍果雙色湯圓

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用料  

火龍果雙色湯圓的做法  

1. 準備材料。

2. 先製作湯圓的餡，把黑芝麻花生核桃細砂糖放入料理機打碎，蔓越莓葡萄乾切碎。

3. 加入豬油。

4. 混合均勻放冰箱冷藏。

5. 冷藏好之後取出來分成8克一個，然後再放入冰箱冷凍備用。

6. 把火龍果汁和水分別加熱一下，然後分別倒入糯米粉中揉成麪糰。

7. 把揉好的麪糰分別取下來10克左右的小麪糰，按成餅放開水裏煮熟。

8. 然後把煮熟的麪糰分別揉到麪糰中。

9. 這樣的操作會讓明天更有任性而且包餡的時候也很容易。

10. 把兩種顏色的麪糰搓成長條。

11. 像擰麻花一樣擰在一起。

12. 再摺疊2下。

13. 皮每個10克，包上黑芝麻餡。

14. 湯圓包好了，煮熟就可以吃了。

小貼士

1.餡料裏面的堅果可以自行調整。

2.麪糰和好之後最好馬上包。如果放了一段時間皮的任性就消失了，包的時候愛裂。沒有關係再重複一遍步驟7-9就OK了。