愛心家常菜

今天中午我是專門製作這道菜譜給遠在南京的小寶 希望他生活的快樂幸福

用料  

愛心家常菜的做法  

1. 土豆去皮 芸豆洗乾淨

2. 土豆切不規則塊 芸豆用手掰成段

3. 寬粉我用的是這家的 品質非常好

4. 適量的寬粉提前用熱水煮五分鐘

5. 撈出後用涼水浸泡備用

6. 五花肉切片 葱姜八角備好（八角放一個小的足夠、非常出味）

7. 開火熱鍋後加入適量的油

8. 油温後加入肉翻炒

9. 肉翻炒至變色切乾巴一點的時候放入葱姜八角小火爆香

10. 加入適量的味極鮮醬油

11. 開大火加入土豆芸豆翻炒

12. 翻炒至土豆芸豆色澤均勻（多炒一會更好吃）

13. 加入沒過菜的水 同時放入寬粉（不放就忽略）

14. 大火燒開後轉中火蓋蓋燉 湯汁不多的時候根據口味加入適量的鹽

15. 收汁（留一點別燉的太乾巴）出鍋即可

小貼士

加水燉的時候要一次性多加一點以確保土豆芸豆燉到軟面 中途不可以加水否則口感差
芸豆要選擇胖胖的嫩嫩的老來少
芸豆一定要燉熟燉軟否則會中毒