用料
米飯 | 1碗 |
壽司醋 | 15g |
海苔 | 2張 |
火腿腸 | 1根 |
玉米粒 | 適量 |
肉鬆 | 50g |
鹹蛋黃 | 2個 |
大根 | 2條 |
海苔 | 2張 |
沙拉醬 | 適量 |
番茄沙司 | 適量 |
竹簾 | |
一次性手套 |
鹹蛋黃玉米肉鬆火腿壽司的做法
蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋,帶上手套抓均勻,涼後,竹簾上鋪上一張海苔再鋪上拌好的米飯(米飯最好用電飯鍋燜,稍微偏硬些)
在米飯的三分之一處放上黃瓜、火腿腸(提前切成條狀)大根、玉米粒、鹹蛋黃
擠上沙拉醬和番茄沙司後鋪上一層肉鬆,抬起竹簾捲上用手緊握按實(儘量壓實)
往前推着走讓剩下的米飯與握緊的海苔充分粘合,撤走竹簾,準備切卷
切之前刀沾少量水,選用鋒利的刀子,壽司捲成型好,裝盤
隨意拍照,哈哈,我還加了點魚子醬味道棒棒噠😱
小貼士
1.米飯不能用高壓鍋,這樣會濕粘不宜鋪開
2.一定要握緊,使壽司卷儘量飽滿
3.選用鋒利的刀子