牛油果葡萄柚開胃盤~

最近在看Netflix的真人秀“粉雄救兵”，本來對gay文化沒啥感覺，但此秀真優秀，被吸粉〃∀〃

裏面每集會教直男們做一道快手健康菜，第三集教了據説是意大利很日常的一款開胃菜——牛油果葡萄柚appetizer，今天來試一試，果然很好吃！而且，我認為不管是葡萄柚、西柚還是醜橘等此類型味道的水果都可以跟牛油果這樣搭配吃，比單獨吃好吃很多耶！

今天我用的是醜橘哦~

用料  

牛油果葡萄柚開胃盤~的做法  

1. 把葡萄柚 (或者 西柚 或者醜橘 等) 切掉表皮和白色內皮;

2. 切成一片一片的擺盤，每一片之間留些空隙; 剩一片果肉 (或者帶汁邊角料) 擠出汁在小碗中，作為油醋汁中的果醋基底;

3. 切一個成熟的牛油果成片狀 (為了擺盤效果，可選已成熟但不太軟的牛油果，若太軟不好切就會出現圖上散片的形態orz)，間隔擺入果肉的空隙處;

4. 接下來做油醋汁: 將一小勺第戎芥末醬、一大勺橄欖油 (果醋基底和橄欖油的比例在1:1-1:2之間就好)、少許海鹽 加入剛才留出的果醋中，拌勻;

5. 將果醋汁均勻撒到擺好盤的果肉和牛油果上即可。

小貼士

鹽別加多哦~ Enjoy~