雞胗杏仁藜麥沙拉

夏天的半葷半素小涼菜，既有鮮美的雞胗香味，又有爽口的小青菜，脆脆噠杏仁，口感很豐富。

用料  

雞胗杏仁藜麥沙拉的做法  

1. 鍋裏燒開水，水開後，放入藜麥，中火煮15分鐘後，撈出，瀝乾水分，晾涼。

2. 鹽水杏仁用水淘洗一下，瀝乾水分。

3. 雞胗切薄片。

4. 油麥菜洗淨，切成段，鍋裏煮開水，放油麥菜，焯水，撈出瀝乾水分，晾涼。

5. 將雞胗片，杏仁，油麥菜，藜麥混合均勻，加鹽，香油，黑胡椒碎，生抽，拌勻即可。

6. 裝盤，這道小菜很美味噠，用來招待客人也不錯。

小貼士

這道菜不適合放醋，所以，請別隨便加料。