沙拉蒜泥拌蛋

雞蛋有N種吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….簡單又好吃的雞蛋——沙拉蒜泥拌蛋。
雞蛋的營養不需要要我多介紹。但是熟與營養，必須介紹一下。其實生吃雞蛋有細菌。（我是真心不敢吃），實踐研究表明，雞蛋剛剛熟的時候營養價值最好，煮老的雞蛋也是去營養。水煮蛋一般5-6分鐘，再燜3分鐘即可。
覺得水煮蛋沒味道，沙拉蒜泥拌蛋，不僅保留了雞蛋的營養，還更加有滋有味。

用料  

沙拉蒜泥拌蛋的做法  

1. 準備食材：土雞蛋、香辣沙拉醬、香葱、蒜等；

2. 土雞蛋洗淨，冷水下鍋，中火煮6分鐘，關火燜3分鐘；PS：水煮開約要4分鐘。

3. 撈出雞蛋用冷水沖涼；

4. 雞蛋去殼，切塊，放入盤中；

5. 蒜、香葱、切好，與麻油拌均；

6. 沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的雞蛋中拌均即可。

小貼士

1.煮雞蛋的時候冷水下鍋；
2.雞蛋不要煮老，煮老不好吃；
3.沙拉醬有鹽，不需要再放鹽。