高麗菜沙拉～不輸勝博殿

用料  

高麗菜沙拉～不輸勝博殿的做法  

1. 圓白菜剝下葉片，去掉粗梗，清洗乾淨，切成細絲，放入冰水中浸泡30分鐘左右。

2. 蔓越莓幹放入水中泡軟，加入1勺甜麪醬，適量的檸檬汁和蜂蜜，倒入小奶鍋中小火熬製黏稠。

3. 撈出浸泡好的圓白菜絲，瀝乾水分，放入大碗中。

4. 熬製好的醬汁用手持電動攪拌器攪拌均勻即可。

小貼士

1. 圓白菜也稱包菜、高麗菜。
2. 圓白菜切絲後放入冰水中浸泡，可以保持脆爽的口感。可以將保鮮冰袋事先放入清水中，也可以加入冰塊。3. 醬汁中加入甜麪醬可以讓醬汁更黏稠。