這麼好的解暑食材，夏天吃最應季

文/三寶媽    


現在天氣這麼熱，綠豆這麼好的清熱解暑的食材，一定不能錯過


可直接喝綠豆湯，不知道又有多少寶寶會拒絕。換個做法，寶寶一定會買單


將綠豆製作成好吃的綠豆沙，再裹點酸酸甜甜的蔓越莓餡，這個口感是綠豆湯完全比不了的，軟糯清香的口感，酸酸甜甜的味道

造型是又萌又可愛的圓子形狀，寶寶自己用小手拿着吃，不僅鍛鍊了手眼協調能力，也給娃增加了很多進食的樂趣



菜品介紹



菜名：綠豆夾心球

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：綠豆100g、糖15g、黃油15g、奶粉40g、酸奶25g、蔓越莓幹20g



（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）


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用料  

這麼好的解暑食材，夏天吃最應季的做法  

1. 食材明細

2. 去皮綠豆提前浸泡4小時
   
   
   
   Tips：天氣熱，建議放冰箱浸泡

3. 倒掉浸泡綠豆的水，再倒入與綠豆平齊的清水，放入蒸鍋或蒸箱蒸熟，約40分鐘左右

4. 取出蒸熟的綠豆，晾至温涼狀態，再將綠豆倒入破壁機中攪打細膩

5. 熱鍋中放入黃油，再加入打好的綠豆泥、糖

6. 不斷翻炒，一直炒至水分收幹，盛出備用
   
   
   
   Tips:黃油可以替換成植物油，但是香濃的口感會損失掉，糖量也可以根據娃的口味來適量增減
   
   
   
   炒到後期，豆沙可以直接成堆，是不沾鏟子的狀態

7. 奶粉倒入大碗中，加入酸奶、蔓越莓幹

8. 拌均，揉成小麪糰狀

9. 取適量炒好的綠豆沙，用手整理餅狀

10. 在中間放入適量的酸奶蔓越莓球

11. 兩邊向中間捏合，將綠豆球收口，揉成球形