蛋黃餅乾（小美消耗熟蛋黃）

家裏不愛吃蛋黃，每天剩蛋黃，不浪費就做餅乾全家都愛吃啦。

用料  

蛋黃餅乾（小美消耗熟蛋黃）的做法  

1. 熟蛋黃稍微碗裏碾碎下。

2. 油➕糖➕鹽加入主鍋，45秒/速度4。

3. 加入蛋黃碎，30秒/速度3-6，結束後刮刀棒整理下鍋壁，再重複一次，20秒/速度3-6。

4. 加入麪粉➕玉米澱粉➕泡打粉，30秒/速度3-6，結束後刮壁，重複30秒/3-6。

5. 整形：也可忽略上步，直接整形成想要的形狀。預熱烤箱

6. 烘烤：熱風/175°/14分鐘（如有風爐開風爐，無風爐或熱風就上下管175）

小貼士

喜歡桃酥口感，不加玉米澱粉，只加麪粉190克。喜歡曲奇酥鬆口感，加40克玉米澱粉，麪粉150克，總粉量190克。