【生酮低碳】超簡易降龍雞爪爪（火鍋味）

雞爪爪本來就是低碳食物～這款火鍋雞爪做起來很簡單 ，超級軟糯，口味和降龍雞爪爪店裏賣的鍋鍋味挺像的～ 是夏日裏可以與家人一起分享的生酮美食～

用料  

【生酮低碳】超簡易降龍雞爪爪（火鍋味）的做法  

1. 雞爪洗趕緊去指甲  放入鍋里加料酒薑片煮到沸騰（ 我用的是冷凍的大雞爪 ， 個人感覺冷凍雞爪在煮的過程中比新鮮的好煮爛一點 ）

2. 水開後撈出雞爪， 用冷水沖洗一道， 把血沫衝乾淨

3. 由於我買的這款雞爪掌心很大很厚 （圖片看不出實際的厚度）所以提前切開方便入味 小雞爪則不用

4. 另起一鍋加入火鍋底料 28只大雞爪我放了大概包裝裏的2/3的樣子 捉摸不定就嘗一嘗鍋底會不會太鹹（ 只要是麻辣火鍋的都行！我感覺火鍋底料好像味道都差不太多）放入雞爪

5. 大火煮開後可以加點醬油 方便上色 因為火鍋底料本身不是很上色 煮出來顏色比較淺 看個人喜好加入辣椒與花椒 （我加了很多！）

6. 小火燉煮到雞爪軟糯即可

7. 雞爪軟到脆骨都可以輕鬆剃下來 入口即化！邊看電影邊吃雞爪不要太爽～

小貼士

千萬別因為愛吃辣的就放很多底料 一定要拿勺子挖起來嚐嚐會不會太鹹 ， 辣椒鹽等都可以後期加  鹹了就很難煮淡了！